maanantai 2. joulukuuta 2013

Carrot cake

350g porkkanoita (ennen kuorimista)
1 tlk ananasmurskaa
280g vehnäjauhoja (4,8dl)
1tl soodaa¨
1,5tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa
1,5tl kanelia
2tl vaniljasokeria
4 munaa
300g sokeria (3,6dl)
200g voita/margariinia


vaahdota munat + sokeri. Lisää sula rasva. Lisää kuivataineet. Nostele porkkana ja ananas joukkoon. Paista irtopohjavuuassa 175c n.40min tai pellillä n20 min (tikuta).


Kuorrute/täyte:
100g voita
400g philadelphia juustoa
250g tomusokeria
1 appelsiinin kuori raastettuna
1tl vaniljasokeria

Vatkaa notkea voi ja juusto. Lisää tomusokeri, v.sokeri ja kuoriraaste. Levitä jäähtyneen pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa. Jos teet irtopåohjavuassa kakun mallisen, leikkaa pohja kahtia ja levitä ohuelti väliin.