maanantai 8. kesäkuuta 2015

Gluteeniton suklaajuustokakku

kolmen suklaan juustokakku luotu erityisesti gluteenittomille soveltuvaksi. Onnistuu toki myös tavallisista kekseistä!

Pohjassa
300g gluteenittomia täytesuklaakeksejä, tummia
N. 75g margariinia sulana

Rouhi ja sekoita. Painele vuokaan.

Mouse:
6dl lakt. Vispikermaa
2 prk vaniljarahkaa
1 prk vanilja tuorejuustoa

Vatkaa kerma, lisää rahka ja tuorejuusto. Jaa massa kahteen kulhoon.

1. Kerros maitosuklaasta:
1/2 møusesta, 100g sulatettua fazerin sinistä, 4liivatetta (liota, liuota vesitippaan), ripaus oboyta (25-50ml). Sekoita suklaa mousseen, lisää liivate, sekoita ja levitä keksipohjalle.

2. Kerros valkosuklaasta
1/2 møusesta, 100g valkosuklaata sulana, 4liivatetta, ripaus sokeria
Valmista kuten maitosuklaakerros.


Koristele tuoreilla mansikoilla.