Tonnikalapiirakka

->200g margariinia
5dl jauhoja
1tl suolaa
1dl vettä.
->1 prk tonnikalaa
1 prk ananasta
½ sipuli.
->tilliä
ruohosipulia
1 prk katkaraputuorejuustoa
1 prk kermaviiliä
½dl kermaa
2 munaa
ripaus suolaa ja pippuria
½tl valkosipuijauhetta.

Nypi pohja, levitä isoon vuokaan. Levitä päälle tonnikala, ananas ja sipuli paloina. Sekoita keskenään tuorejuusto, kermaviili, kerma ja muna. Lisää mausteet ja levitä pinnalle. Paista 200c kunnes pinta hieman saa väriä.

Kinuskinen raparperi-omena herkku

150g rasvaa
1dl sokeria
100g ranskankermaa
4dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
1t leivinjauhetta

1tlk kondensoitua maitoa kinuskiksi keitettynä

Omenoita
Raparperiä
1dl sokeria
2rkl rasvaa

Keitä kondensoitua maitotölkkiä kiehuvassa vedessä n. 2,5h. Voit tehdä sen jo aiemmin ja säilyttää jääkaapissa.
Sulata paistinpannulla rasva. Lisää raparperi ja omenat joukkoon ja kaada päälle sokeri kahdessa erässä sekoittaen. Paista kunnes raparperit ovat pehmenneet, sen jälkeen anna muhia vielä 10 minuuttia.
Tee pohja vatkaamalla sokeri ja rasva. Lisää joukkoon ranskankerma ja sen jälkeen muut aineet hyvin sekoittaen. 

Kalavoileipäkakku

Lihavoileipäkakku

Texmex voileipäkakku

 

Samalla ohjeella kuin edellä. Kakussa kolme kerrosta, broiler-salsa-juustokastikeseosta levitetty ensin ensimmäinen kerros ja toiseen loput. Toisessa kerroksessa myös quacamole-paprikatahna.Kuorrutus quacamolesta+ranskankermasta. Koristus paprikasta, tomaatista, kurkusta, sipulista ja maissilastuista.

Kreikkalaiset broilervoileipäkakut

Hyvinpitkälti sama ohje kuin aiemmin. Sisällä yhteensä 3prk valmis tzazikia, 2prk valkosipulituorejuustoa, ½ kurkun kuutioina, 2 prk ranskankermaa ja 1 pkt fetaa hienonnettuna (levy). Lisäksi 300g broilerin suikaileita + mausteita. Kostutukset sitruunavedellä. Päällä kuorrutus, jossa 3prk ruohosipulituorejuustoa ja 2prk ranskankermaa. Koristeena 10 kirsikkatomaattia, punasipulirenkaita, 2 pss jääsalaattia ja 1 pkt fetaa kuutioituna (levy).

Lihavoileipäkakkua

Nämä kätkee sisäänsä Paprikatahnan: 2 pkt pippurituorejuustoa, 2 prk ranskankermaa ja 1-2 paprikaa. Tahnanpäälle ripoteltu 2 rs korpelan kinkkua ekaan väliin ja toiseen väliin 1½ rs meetwurstia kuutioituna.
 Päällä 3prk ruohosipulituorejuustoa ja 2prk ranskankermaa. Koristeltu kirsikkatomaateilla, ylikypsä saunapalvi ruusukkeilla ja ruohosipulilla. Kostutukset tehty sitruunavedellä.
Kuva pienemmistä kakuista, ohje kahteen 8x3 leipää kokoiseen kakkuun.

Mansikkainen YO-kakku

Pohjana 6 munan sienikakkupohja. Välissä mansikkatäyte, pursotukset vaniljakreemijauheella terästetyllä flora vispillä. Neilikat ja lehdet sokerimassasta, joka värjätty wilttonin pastavärillä (liliac ja leaf green).

Kalavoileipäkakku

Ohje tosi isoon kakkuun.
 35 siivua paahtoleipää
200g Katkaraputuorejuustoa
400g Piparjuuri-savulohituorejuustoa
2 Ranskankermaa
400g katkarapuja
Tilliä
Ruohosipulia
800g kylmäsavulohta (osa koristeisiin)
 1 Sitruuna + vettä

Kuorrutuksessa 2prk ruohosipulituorejuustoa (400g) ja 2 prk ranskankermaa.

Leikkaa leivistä reunat. Hienonna katkaravut ja sekoita tuorejuuston ja ranskankerman kanssa. Lisää tilliä ja ruohosipulia. Palastele kylmäsavulohi kuutioiksi. Lado leipäkerros, kostuta sitruunavedellä. Levitä katkaraputahnaa paksulti, laita päälle kylmäsavusilppua. Toista seuraavaan. Lado viimeinen kerros leipää. Anna vetäytyä ja kuorruta sen jälkeen. Koristele lohiruusuilla ja tillillä.