165g voita
75g tummaa suklaata (n. 70 % kaakaota)
3 rkl kaakaojauhetta
3½ dl sokeria
3 kananmunaa
1,5 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1,5 mm suolaa
Juustokakku:
400g tuorejuustoa
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
Sulata voi kattilassa, lisää rouhittu tummasuklaa ja sekoita tasaseksi. Lisää joukkoon vielä kaakao. Anna jäähtyä.
Voitele n 30x30cm vuoka, laita pohjalle leivinpaperi.
Vatkaa voi ja sokerit (käsin) tasaiseksi. Lisää suklaa-voiseos hyvin sekottaen. Lisää joukkoon vielä jauhot+suola. Kaada samantien vuokaan.
Vatkaa tuorejuusto, sokerit ja kananmuna tasaiseksi n. 1-2 min sähkövatkaimella. Laita n. kolmasosa seoksesta toiseen kulhoon ja sekota suurempaan osaan kaakaojauhe.
Jaa seos pohjakerroksen päälle ja marmoroi pinta.
Paista keskiosassa n.40 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen jääkaappiin seuraavaan päivään asti.
